Takuhiro Mimura @takutechs

小豆島で有機野菜を育て、週末だけカフェを営んでます。

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ちほちゃんのピタパンで豚肉と赤玉ねぎのサンド。来週からカフェのメニューに載せます!
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ちほちゃんのピタパンで豚肉と赤玉ねぎのサンド。来週からカフェのメニューに載せます!

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先日、偶然にも行きたかったサンティに!
ビートルをぶった切ったそう。格好いいな。
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先日、偶然にも行きたかったサンティに! ビートルをぶった切ったそう。格好いいな。

今週のサラダ。レタスがウマイ季節です。
マノア、キャトルセゾン、シルビアロメイン、レッドサラダボールの4種類のレタス。
ズッキーニ、インゲン、赤たまねぎのピクルスを添えて。
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今週のサラダ。レタスがウマイ季節です。 マノア、キャトルセゾン、シルビアロメイン、レッドサラダボールの4種類のレタス。 ズッキーニ、インゲン、赤たまねぎのピクルスを添えて。

今週のサラダ
ロメインレタス
ジャガイモとニンニクの芽の煮っころがし
極早生のタマネギ
タマネギのネギ坊主のクルミ味噌和え
間引きダイコンのピクルス
小かぶのピクルス
赤茎水菜
金時草
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今週のサラダ ロメインレタス ジャガイモとニンニクの芽の煮っころがし 極早生のタマネギ タマネギのネギ坊主のクルミ味噌和え 間引きダイコンのピクルス 小かぶのピクルス 赤茎水菜 金時草

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赤玉ねぎのネギ坊主。
今年の玉ねぎは極早生から晩生までネギ坊主が多かったな。苗は初めて上手にあげただけに残念…でも原因は分かってるんで、この秋からの栽培が楽しみです。
畑に浮かぶ大量のネギ坊主が美味しく見えたんで、サッと茹でてみたら、ほろ苦い蕾は春の味がした。玉ねぎ栽培としては失敗の証のネギ坊主、そう思うとホントにほろ苦い味わいで笑
ま、怪我の功名じゃないけど、また新しい野菜の食べ方を見つけたのでありました。
カフェでは胡桃の味噌和えをかけてサラダに添えてます。
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赤玉ねぎのネギ坊主。 今年の玉ねぎは極早生から晩生までネギ坊主が多かったな。苗は初めて上手にあげただけに残念…でも原因は分かってるんで、この秋からの栽培が楽しみです。 畑に浮かぶ大量のネギ坊主が美味しく見えたんで、サッと茹でてみたら、ほろ苦い蕾は春の味がした。玉ねぎ栽培としては失敗の証のネギ坊主、そう思うとホントにほろ苦い味わいで笑 ま、怪我の功名じゃないけど、また新しい野菜の食べ方を見つけたのでありました。 カフェでは胡桃の味噌和えをかけてサラダに添えてます。

今週のサラダ。
ケールのナバナ
じゃがいもと葉にんにくの煮っころがし
紅芯大根の梅酢漬け
新玉ねぎとシイタケの和え物
ロメインレタス
からし菜
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今週のサラダ。 ケールのナバナ じゃがいもと葉にんにくの煮っころがし 紅芯大根の梅酢漬け 新玉ねぎとシイタケの和え物 ロメインレタス からし菜

雨のあいだに白菜の定植。
急ぐのだ、ふたりとも!
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雨のあいだに白菜の定植。 急ぐのだ、ふたりとも!

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ギャングスター気取りのふたり。
いつもなかよし。
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ギャングスター気取りのふたり。 いつもなかよし。

メッチャええ天気。
しょうがの植え付けスタート!
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メッチャええ天気。 しょうがの植え付けスタート!

今日の釣果!
アジフライ!
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今日の釣果! アジフライ!

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さてと、久しぶりの坂手港。
アジフライにむけて釣りますよー。
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さてと、久しぶりの坂手港。 アジフライにむけて釣りますよー。

アルキーマ。
サラダを添えて。
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アルキーマ。 サラダを添えて。

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