Kohsuke Okada @scorcher

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柳谷観音のあじさい祭りへ。あじさいは雨がよく似合う。
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柳谷観音のあじさい祭りへ。あじさいは雨がよく似合う。

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大雨だけどバーベキュー。熟成肉も登場の、グランドバーベキュー。
おじさんは、ドリンクとおつまみ係。
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大雨だけどバーベキュー。熟成肉も登場の、グランドバーベキュー。 おじさんは、ドリンクとおつまみ係。

小学生の頃、あまりのうなぎ好きさに、スーパーのうなぎ売り場の前で「タレだけでもいいから買うてー」とねだった私。
今日は誕生日だからと、親父が買ってきてくれたうなぎをミニ丼にしてやったら、ペロリと2杯平らげた。
スプーンと茶碗をねぶりながら、さらにおかわりをねだるから、タレと錦糸卵で3杯目を作ってやると、喜んで食べてた。遺伝恐るべし。
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小学生の頃、あまりのうなぎ好きさに、スーパーのうなぎ売り場の前で「タレだけでもいいから買うてー」とねだった私。 今日は誕生日だからと、親父が買ってきてくれたうなぎをミニ丼にしてやったら、ペロリと2杯平らげた。 スプーンと茶碗をねぶりながら、さらにおかわりをねだるから、タレと錦糸卵で3杯目を作ってやると、喜んで食べてた。遺伝恐るべし。

動けん……。
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動けん……。

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夏酒の季節がやってきました。気まぐれ酒場、sco's kitchen。今週土曜日、営業します。
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夏酒の季節がやってきました。気まぐれ酒場、sco's kitchen。今週土曜日、営業します。

朝ごはんに作った、だし巻きサンド。パンに塗った、からしマヨのちょっとツンとくる感じが合う。
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朝ごはんに作った、だし巻きサンド。パンに塗った、からしマヨのちょっとツンとくる感じが合う。

今日はお客さんが来たので、500gのリブロースステーキのロッシーニ風。55℃で8時間低音調理したお肉に、フォアグラとトリュフをふんだんに使った。
付け合わせの、生クリームたっぷりポテトピュレも合わせると、鼻血出そうなカロリーだけど、こんな日もあっていいかと。
#家庭料理
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今日はお客さんが来たので、500gのリブロースステーキのロッシーニ風。55℃で8時間低音調理したお肉に、フォアグラとトリュフをふんだんに使った。 付け合わせの、生クリームたっぷりポテトピュレも合わせると、鼻血出そうなカロリーだけど、こんな日もあっていいかと。 #家庭料理

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餃子の材料の残りでシンプルチャーハン。
チャーハンはパラパラ信仰みたいなのがあるけど、俺はけっこうおうちチャーハンのしっとり系も好き。
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餃子の材料の残りでシンプルチャーハン。 チャーハンはパラパラ信仰みたいなのがあるけど、俺はけっこうおうちチャーハンのしっとり系も好き。

ニラ餃子と、ラムとパクチーの水餃子。
餃子って、包むのには時間かかるけど、食べるのは一瞬だわな。
明日は炒飯か。
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ニラ餃子と、ラムとパクチーの水餃子。 餃子って、包むのには時間かかるけど、食べるのは一瞬だわな。 明日は炒飯か。

衝動的に作った。もう少しテリを出したかったな。次はがんばろう。味は良かった。
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衝動的に作った。もう少しテリを出したかったな。次はがんばろう。味は良かった。

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晩ごはんは麻婆豆腐。前回より花椒の分量を増やした改良版。シビれて旨いぜ!
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晩ごはんは麻婆豆腐。前回より花椒の分量を増やした改良版。シビれて旨いぜ!

先週から息子が風邪で、それが治りかけたと思ったら、薬のアレルギーか全身に湿疹が。さらに風邪が俺にうつって、その上、妻は3日間の出張でワンオペフルタイム育児。
なんとか気合を入れるために、家にある体に良さげな食材フル活用で、薬膳丸鶏スープ作り。なんとか効いてくれるかな。
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先週から息子が風邪で、それが治りかけたと思ったら、薬のアレルギーか全身に湿疹が。さらに風邪が俺にうつって、その上、妻は3日間の出張でワンオペフルタイム育児。 なんとか気合を入れるために、家にある体に良さげな食材フル活用で、薬膳丸鶏スープ作り。なんとか効いてくれるかな。

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