Matt @mathmac

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#Gaeabooks #bookstore #蓋亞 #蓋亞文化 #蓋亞1號 #taipei #taipeicity #台北市 #undergroundstreet #中山地下書街 #中山地下街 #誠品 #shotoniphone 
紀念一家我曾經很喜歡的書店,它是蓋亞出版社在中山地下書街1號開的書店,所以店名就叫「蓋亞1號」。 這五年來,我在這裡買書、參加簽書活動、蓋章、買周邊、跟店長還有工讀生聊天,它是一個讓人自在放鬆的好地方,可惜現在只能看著它的「遺址」懷念它。

現在它變成了誠品書店的一部份,期望誠品書店也跟它一樣,帶給讀者們書店該有的溫度。
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#Gaeabooks #bookstore #蓋亞 #蓋亞文化 #蓋亞1號 #taipei #taipeicity #台北市 #undergroundstreet #中山地下書街 #中山地下街 #誠品 #shotoniphone 紀念一家我曾經很喜歡的書店,它是蓋亞出版社在中山地下書街1號開的書店,所以店名就叫「蓋亞1號」。 這五年來,我在這裡買書、參加簽書活動、蓋章、買周邊、跟店長還有工讀生聊天,它是一個讓人自在放鬆的好地方,可惜現在只能看著它的「遺址」懷念它。 現在它變成了誠品書店的一部份,期望誠品書店也跟它一樣,帶給讀者們書店該有的溫度。

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#congratscafe #congratscafé #café #panini #tastetest #shotoniphone 
Panini試吃會

稍微完整地寫一點試吃會感想 (請搭配五星主廚快餐車配樂 https://youtu.be/eyKXH1Yg19c) (我個人評分用A、B、C當做好、普跟差,再用+跟-細分高低)

1. 番茄馬鈴薯蛋沙拉 B-

拿來的時候吐司只有一半,我猜是因為另一半蓋不住。料就是一般的薯泥沙拉,吃起來清爽但是沒什麼特別的感覺,而且做成帕尼尼感覺不是把蛋壓得爛爛的就是會鬆鬆地讓料一直掉出來。這個大概只能給普通評價。

2. 鮪魚洋蔥沙拉 B+

好像有用黃芥末醬跟胡椒調味,酸味跟辣味剛好,算是中規中矩的作品,有一種早餐吃鮪魚蛋吐司的感覺。

3. 酪梨鮭魚 C

我跟酪梨不熟,只記得將太的壽司裡面曾經畫過將太去米國做了酪梨的「裏卷」,所以酪梨鮭魚聽起來有點美式的感覺。我喜歡鮭魚,吃起來也有吃到鮭魚的味道,但是酪梨的味道感覺有點怪就是了,這個不喜翻。

4. 泰式咔滋雞 B

我遠遠的看板子一度以為是「咔啦雞」,然後以為我會吃到類似泰式椒麻雞之類的東西,結果吃到濕濕軟軟的雞肉,忍不住覺得 「啊咔啦雞咧?」 而且入口那個味道有點奇怪。後來被店員告知說是「咔滋雞」,但是我還是忍不住想問「啊咔滋雞咧?」 5. 薯泥肉醬起司 A

吃到的第一個達標作品,起司下得夠多,吃起來會牽絲,如果出現在菜單上,是會點的選項。

6. 黃芥茄醬肉鬆 B

黃芥末醬跟番茄醬基本上是拿來淋在熱狗上的,所以這個作品只是把熱狗換成肉鬆而已(也太奇怪,為什麼是肉鬆?)。但是熱狗的口味比較重,搭黃芥末醬跟番茄醬中和剛好,肉鬆味道比較沒那麼重,配這兩種醬感覺顯得太酸。

7. 台式香腸 A-

其實是讓我最驚訝的作品,看名字感覺是中秋節烤肉你烤好一條香腸之後拿吐司夾著一起吃的感覺。結果拿到手我愣了一下,就像你看到圖片那樣,想說「啊香腸咧?」 因為只看到一堆蔬菜,我還想說他們是不是拿到下一道的,結果稍微翻一下,還真的看到一片香腸在裡面,外面搭了四季豆、玉米筍...等等的蔬菜,其實味道溫和圓潤,一小片香腸也有著淡淡的香氣。我直覺這個是女生會喜歡的食物,給A-是因為名字太俗,而且這個作品好吃是因為香腸跟蔬菜的搭配得宜,並不是香腸的功勞。

8. 莎莎燻腸 A

很熟悉的味道,影城的辣味起司熱狗如果淋上酸黃瓜醬差不多也是這個味道,是好吃的口味。

9. 香蕉堅果佐花生醬 C

帕尼尼好像沒吃過甜口味的,裡面基本上就是把香蕉塗上花生醬而已,因為帕尼尼有加熱,所以香蕉本身是偏濕潤跟軟的口感,但花生醬太多反而搶味了,加個「佐」字大概只有提升它0.87%的高貴程度。

加上香蕉滑軟的口感搭配過多的花生醬,吃多會顯膩,如果花生醬少一些,加上一點蘋果或者奇異果,不知道會不會比較清爽一點。

對了,堅果呢?堅果呢?堅果呢?

我本來以為會吃到核桃還是杏仁碎片之類的,但是從頭到尾只有花生醬裡面的花生顆粒....莫非?

對,所謂的堅果就是花生它本人啊!

所以這道其實是「香蕉拌花生醬帕尼尼」這樣

10. 藍乳酪蘋果蜂蜜核桃 C

嗯....不知道該怎麼形容的味道,吃得到乳酪的鹹味跟甜味,也吃得到蘋果的清甜,蜂蜜核桃的口感跟香氣也都有。但是乳酪是乳酪、蘋果是蘋果、蜂蜜核桃是蜂蜜核桃、吐司是吐司,合在一起我不知道它是什麼,因為它們沒有合在一起,它們是被綁在一起的。

因為只能挑兩道,5、7跟8我都很想選,後來給了5跟8了。

結果出來是5跟7勝出這樣
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#congratscafe #congratscafé #café #panini #tastetest #shotoniphone Panini試吃會 稍微完整地寫一點試吃會感想 (請搭配五星主廚快餐車配樂 https://youtu.be/eyKXH1Yg19c) (我個人評分用A、B、C當做好、普跟差,再用+跟-細分高低) 1. 番茄馬鈴薯蛋沙拉 B- 拿來的時候吐司只有一半,我猜是因為另一半蓋不住。料就是一般的薯泥沙拉,吃起來清爽但是沒什麼特別的感覺,而且做成帕尼尼感覺不是把蛋壓得爛爛的就是會鬆鬆地讓料一直掉出來。這個大概只能給普通評價。 2. 鮪魚洋蔥沙拉 B+ 好像有用黃芥末醬跟胡椒調味,酸味跟辣味剛好,算是中規中矩的作品,有一種早餐吃鮪魚蛋吐司的感覺。 3. 酪梨鮭魚 C 我跟酪梨不熟,只記得將太的壽司裡面曾經畫過將太去米國做了酪梨的「裏卷」,所以酪梨鮭魚聽起來有點美式的感覺。我喜歡鮭魚,吃起來也有吃到鮭魚的味道,但是酪梨的味道感覺有點怪就是了,這個不喜翻。 4. 泰式咔滋雞 B 我遠遠的看板子一度以為是「咔啦雞」,然後以為我會吃到類似泰式椒麻雞之類的東西,結果吃到濕濕軟軟的雞肉,忍不住覺得 「啊咔啦雞咧?」 而且入口那個味道有點奇怪。後來被店員告知說是「咔滋雞」,但是我還是忍不住想問「啊咔滋雞咧?」 5. 薯泥肉醬起司 A 吃到的第一個達標作品,起司下得夠多,吃起來會牽絲,如果出現在菜單上,是會點的選項。 6. 黃芥茄醬肉鬆 B 黃芥末醬跟番茄醬基本上是拿來淋在熱狗上的,所以這個作品只是把熱狗換成肉鬆而已(也太奇怪,為什麼是肉鬆?)。但是熱狗的口味比較重,搭黃芥末醬跟番茄醬中和剛好,肉鬆味道比較沒那麼重,配這兩種醬感覺顯得太酸。 7. 台式香腸 A- 其實是讓我最驚訝的作品,看名字感覺是中秋節烤肉你烤好一條香腸之後拿吐司夾著一起吃的感覺。結果拿到手我愣了一下,就像你看到圖片那樣,想說「啊香腸咧?」 因為只看到一堆蔬菜,我還想說他們是不是拿到下一道的,結果稍微翻一下,還真的看到一片香腸在裡面,外面搭了四季豆、玉米筍...等等的蔬菜,其實味道溫和圓潤,一小片香腸也有著淡淡的香氣。我直覺這個是女生會喜歡的食物,給A-是因為名字太俗,而且這個作品好吃是因為香腸跟蔬菜的搭配得宜,並不是香腸的功勞。 8. 莎莎燻腸 A 很熟悉的味道,影城的辣味起司熱狗如果淋上酸黃瓜醬差不多也是這個味道,是好吃的口味。 9. 香蕉堅果佐花生醬 C 帕尼尼好像沒吃過甜口味的,裡面基本上就是把香蕉塗上花生醬而已,因為帕尼尼有加熱,所以香蕉本身是偏濕潤跟軟的口感,但花生醬太多反而搶味了,加個「佐」字大概只有提升它0.87%的高貴程度。 加上香蕉滑軟的口感搭配過多的花生醬,吃多會顯膩,如果花生醬少一些,加上一點蘋果或者奇異果,不知道會不會比較清爽一點。 對了,堅果呢?堅果呢?堅果呢? 我本來以為會吃到核桃還是杏仁碎片之類的,但是從頭到尾只有花生醬裡面的花生顆粒....莫非? 對,所謂的堅果就是花生它本人啊! 所以這道其實是「香蕉拌花生醬帕尼尼」這樣 10. 藍乳酪蘋果蜂蜜核桃 C 嗯....不知道該怎麼形容的味道,吃得到乳酪的鹹味跟甜味,也吃得到蘋果的清甜,蜂蜜核桃的口感跟香氣也都有。但是乳酪是乳酪、蘋果是蘋果、蜂蜜核桃是蜂蜜核桃、吐司是吐司,合在一起我不知道它是什麼,因為它們沒有合在一起,它們是被綁在一起的。 因為只能挑兩道,5、7跟8我都很想選,後來給了5跟8了。 結果出來是5跟7勝出這樣

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#henna #hennaart #hennatatto #mehndi #mehndiart #shotoniphone 
By Mina雜七雜八henna手繪
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