박정현 (박과장/Composer/맛집 탐방러) @exvocal

원조투팍 혀르가즘 멤버이자 한국,일본 맛집 전문 탐방러(선팔하시는 분만 맞팔합니다)

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카가와현(香川県)에 속해 있고 한국에는 배틀트립으로 유명해진 쇼도시마(小豆島)라는 섬은 올리브를 재배한지 100년 밖에 되었지만 소면의 역사는 400년이 넘었다. 1,100엔으로 식사와 소면 가르기 체험(そうめんはし分け体験)이 가능한 소면 공장 '나카부안(なかぶ庵)'에서 난생 처음으로 '生소면'을 먹고 가르기 체험도 해보았다. 
세상에! 소면에서 이런 맛이 나는구나! 
말도 안되는 쫄깃함!

식객으로 유명한 허영만 작가도 들렀다고 한다. 
다만 한국인의 발길이 많이 뜸하다고 한다. 
혀르가즘 영상으로는 2017년 하반기 공개 예정. (찍어 놓은 영상이 너무 많아...) #혀르가즘 #원조투팍 #小豆島 #そうめん #香川県 #そうめんはし分け
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카가와현(香川県)에 속해 있고 한국에는 배틀트립으로 유명해진 쇼도시마(小豆島)라는 섬은 올리브를 재배한지 100년 밖에 되었지만 소면의 역사는 400년이 넘었다. 1,100엔으로 식사와 소면 가르기 체험(そうめんはし分け体験)이 가능한 소면 공장 '나카부안(なかぶ庵)'에서 난생 처음으로 '生소면'을 먹고 가르기 체험도 해보았다. 세상에! 소면에서 이런 맛이 나는구나! 말도 안되는 쫄깃함! 식객으로 유명한 허영만 작가도 들렀다고 한다. 다만 한국인의 발길이 많이 뜸하다고 한다. 혀르가즘 영상으로는 2017년 하반기 공개 예정. (찍어 놓은 영상이 너무 많아...) #혀르가즘 #원조투팍 #小豆島 #そうめん #香川県 #そうめんはし分け

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2004년 창업. 우동집밖에 보이지 않는 타카마츠 시내에서 버터 우동(バターうどん)으로 독보적인 인기를 끌고 있는 바카이치다이(うどんバカ一代) 방문. 버터와 우동의 조합은 훌륭하다! 고기우동도 유명한데 먹어 보지 못해서 아쉽. 쇼도시마(小豆島)로 간다면 아침 첫배를 타기 전에 이 집을 들리는 걸 추천한다. 맛집임에도 불구하고 아침6시부터 영업하니까 #혀르가즘 #원조투팍 #가가와현 #카가와현 #香川県 #香川県グルメ #バターうどん #うどん #さぬきうどん
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2004년 창업. 우동집밖에 보이지 않는 타카마츠 시내에서 버터 우동(バターうどん)으로 독보적인 인기를 끌고 있는 바카이치다이(うどんバカ一代) 방문. 버터와 우동의 조합은 훌륭하다! 고기우동도 유명한데 먹어 보지 못해서 아쉽. 쇼도시마(小豆島)로 간다면 아침 첫배를 타기 전에 이 집을 들리는 걸 추천한다. 맛집임에도 불구하고 아침6시부터 영업하니까 #혀르가즘 #원조투팍 #가가와현 #카가와현 #香川県 #香川県グルメ #バターうどん #うどん #さぬきうどん

이번에 확실히 느꼈다. 히야시츄카(冷やし中華)는 세븐일레븐이 진리라는 걸. #セブンイレブン #冷やし中華 #혀르가즘 #원조투팍 #일본편의점 #コンビニ
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이번에 확실히 느꼈다. 히야시츄카(冷やし中華)는 세븐일레븐이 진리라는 걸. #セブンイレブン #冷やし中華 #혀르가즘 #원조투팍 #일본편의점 #コンビニ

가가와현을 대표하는 호네츠키도리 (뼈붙은 닭)을 1952년부터 일본에 소개한 원조집 잇카쿠(一鶴)본점 방문. 마루카메(丸亀)시에 있어서 외국인은 보기 힘들고 현지인들만 많았다. 어쨌거나 이번 일본 여행중 가장 기억이 남는 음식 2위다. 저 기름에 무스비(むすび)를 찍어 먹으면 그저 행복하기만 하다. 난 여전히 영계(ひな)보다 질긴 노계(おや)가 매력이 더 있더라. 다음에는 이 집에서 술을 마시기 위해서라도 마루카메쪽에 숙소를 잡아야겠다. #혀르가즘 #원조투팍 #호네츠키도리 #骨付鳥 #丸亀 #丸亀グルメ #元祖骨付鳥 #骨付鳥の元祖 #香川県
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가가와현을 대표하는 호네츠키도리 (뼈붙은 닭)을 1952년부터 일본에 소개한 원조집 잇카쿠(一鶴)본점 방문. 마루카메(丸亀)시에 있어서 외국인은 보기 힘들고 현지인들만 많았다. 어쨌거나 이번 일본 여행중 가장 기억이 남는 음식 2위다. 저 기름에 무스비(むすび)를 찍어 먹으면 그저 행복하기만 하다. 난 여전히 영계(ひな)보다 질긴 노계(おや)가 매력이 더 있더라. 다음에는 이 집에서 술을 마시기 위해서라도 마루카메쪽에 숙소를 잡아야겠다. #혀르가즘 #원조투팍 #호네츠키도리 #骨付鳥 #丸亀 #丸亀グルメ #元祖骨付鳥 #骨付鳥の元祖 #香川県

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中野うどん学校
나가노 우동학교 #혀르가즘 #원조투팍 #우동학교 #うどん #うどん県 香川県
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中野うどん学校 나가노 우동학교 #혀르가즘 #원조투팍 #우동학교 #うどん #うどん県 香川県

사누키 우동 특집2탄! 야마고에 우동을 먹고 바로 찾은 타무라 우동. 오직 면만 주문을 받고 나머지 고명은 알아서 해결하는 셀프방식. 덴뿌라도 우동 국물도 모두 제면소인 자그마한 주방안에 들어가서 알아서 올려야 한다. 지나치게 투박하고 원시(?)적인 집이지만 1980년 창업이다. (고느적하게 이쁜 야마고에는 1941년 창업) 계산 방식도 독특하다. 내가 먹은 걸 불러주면 그대로 계산해주며 뭘 먹은지 제대로 확인도 하지 않는다. 올리브로 유명한 쇼도시마가 옆에 있다보니 올리브 먹인 돼지고기 고명도 팔더라. 어쨌거나 이번 우동 투어중 개인적으로는 투박한 면발의 쫀득함이 가장 마음에 들었던 집 #야마고에를안먹고갔으면더맛있었을건데 #혀르가즘 #원조투팍 #카가와현 #카가와 #가가와현 #가가와 #우동투어 #타카마츠맛집 #다카마츠맛집 #香川県 #うどん県 #香川グルメ #うどん #釜玉 #四国 #일본렌트카투어
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사누키 우동 특집2탄! 야마고에 우동을 먹고 바로 찾은 타무라 우동. 오직 면만 주문을 받고 나머지 고명은 알아서 해결하는 셀프방식. 덴뿌라도 우동 국물도 모두 제면소인 자그마한 주방안에 들어가서 알아서 올려야 한다. 지나치게 투박하고 원시(?)적인 집이지만 1980년 창업이다. (고느적하게 이쁜 야마고에는 1941년 창업) 계산 방식도 독특하다. 내가 먹은 걸 불러주면 그대로 계산해주며 뭘 먹은지 제대로 확인도 하지 않는다. 올리브로 유명한 쇼도시마가 옆에 있다보니 올리브 먹인 돼지고기 고명도 팔더라. 어쨌거나 이번 우동 투어중 개인적으로는 투박한 면발의 쫀득함이 가장 마음에 들었던 집 #야마고에를안먹고갔으면더맛있었을건데 #혀르가즘 #원조투팍 #카가와현 #카가와 #가가와현 #가가와 #우동투어 #타카마츠맛집 #다카마츠맛집 #香川県 #うどん県 #香川グルメ #うどん #釜玉 #四国 #일본렌트카투어

우동현(うどん県)이라 불리우는 카가와현(香川県) 우동 투어 제1탄! 1941년부터 시작되어 카마타마(釜玉)의 원조라고 불리우는 야마고에(山越)방문. 대중교통으로는 가기 힘들며 렌트나 우동투어 버스를 이용해야만 갈 수 있는 깡촌이다. 다들 좋아하고 나름 사누키 우동계의 왕이라 불리우는 곳인데 개인적으로 이번 우동 투어중 제일 실망이었던 곳. 이른 아침에 갔는데 튀김은 다 식었더라. 다만 눈에 보이는 야외 아무 좌석에서나 먹을 수 있는데 그 야외의 운치가 상당히 매력적이다. #혀르가즘 #원조투팍 #카가와현 #카가와 #가가와현 #가가와 #우동투어 #타카마츠맛집 #다카마츠맛집 #香川県 #うどん県 #香川グルメ #うどん #釜玉 #四国 #일본렌트카투어
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우동현(うどん県)이라 불리우는 카가와현(香川県) 우동 투어 제1탄! 1941년부터 시작되어 카마타마(釜玉)의 원조라고 불리우는 야마고에(山越)방문. 대중교통으로는 가기 힘들며 렌트나 우동투어 버스를 이용해야만 갈 수 있는 깡촌이다. 다들 좋아하고 나름 사누키 우동계의 왕이라 불리우는 곳인데 개인적으로 이번 우동 투어중 제일 실망이었던 곳. 이른 아침에 갔는데 튀김은 다 식었더라. 다만 눈에 보이는 야외 아무 좌석에서나 먹을 수 있는데 그 야외의 운치가 상당히 매력적이다. #혀르가즘 #원조투팍 #카가와현 #카가와 #가가와현 #가가와 #우동투어 #타카마츠맛집 #다카마츠맛집 #香川県 #うどん県 #香川グルメ #うどん #釜玉 #四国 #일본렌트카투어

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카가와켄(香川県) 타카마츠(高松)에 밤늦게 도착. 명물(名物)인 호네츠키도리(뼈있는 닭/骨付鳥)를 먹고 싶은데 평일 늦은 시간까지 연 곳은 란마루(蘭丸) 한 곳 밖에 없더라. 심지어 일하시는 여성분은 제주도 출신의 재일교포라서 한국말도 꽤 한다. 영계(ひな)는 부드럽고 다들 욕하는 노계(おや)는 질긴데 난 질긴 것도 술안주로 괜찮더라. 저 흥건한 기름에(좋은 기름이라던데) 소스가 강해서 오니기리를 푸욱 찍어 먹으면 세상에서 제일 맛있는 치밥을 먹을 수 있다. 한국에도 닭이 많아 별 기대를 안했는데 이거 상당히 생각날 것 같다. #혀르가즘 #원조투팍 #란마루 #호네츠키도리 #骨付鳥 #高松グルメ #ライオン通り #라이온거리맛집 #카가와맛집 #가가와맛집 #다카마츠맛집 #香川県グルメ #四国グルメ #グルメツアー #蘭丸
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카가와켄(香川県) 타카마츠(高松)에 밤늦게 도착. 명물(名物)인 호네츠키도리(뼈있는 닭/骨付鳥)를 먹고 싶은데 평일 늦은 시간까지 연 곳은 란마루(蘭丸) 한 곳 밖에 없더라. 심지어 일하시는 여성분은 제주도 출신의 재일교포라서 한국말도 꽤 한다. 영계(ひな)는 부드럽고 다들 욕하는 노계(おや)는 질긴데 난 질긴 것도 술안주로 괜찮더라. 저 흥건한 기름에(좋은 기름이라던데) 소스가 강해서 오니기리를 푸욱 찍어 먹으면 세상에서 제일 맛있는 치밥을 먹을 수 있다. 한국에도 닭이 많아 별 기대를 안했는데 이거 상당히 생각날 것 같다. #혀르가즘 #원조투팍 #란마루 #호네츠키도리 #骨付鳥 #高松グルメ #ライオン通り #라이온거리맛집 #카가와맛집 #가가와맛집 #다카마츠맛집 #香川県グルメ #四国グルメ #グルメツアー #蘭丸

오사카에서 타카마츠로 이동중 우동으로 유명한 카가와켄에 들어서 처음으로 보이는 휴게소(SA/Service Area) 방문. 역시나 사누키 우동이 먼저 우리를 반긴다. 사누키는 카가와의 옛지명이다. 지금은 카가와현이지만 우동현이라고 홍보를 하고 있다. #혀르가즘 #원조투팍 #우동 #うどん #うどん県 #香川県
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오사카에서 타카마츠로 이동중 우동으로 유명한 카가와켄에 들어서 처음으로 보이는 휴게소(SA/Service Area) 방문. 역시나 사누키 우동이 먼저 우리를 반긴다. 사누키는 카가와의 옛지명이다. 지금은 카가와현이지만 우동현이라고 홍보를 하고 있다. #혀르가즘 #원조투팍 #우동 #うどん #うどん県 #香川県

편의점 보다 가성비 쩌는 오사카 명물 캬베츠 야끼 (キャベツ焼き) 크레이프에 오코노미야키를 섞은 느낌으로 140엔이다. 돼지고기를 추가한 캬베톤은 210엔. 다만 야키소바는 그닥... #캬베츠는영어로cabbage #cabbage #혀르가즘 #원조투팍 #오사카맛집 #남바맛집 #난바맛집 #大阪グルメ #難波グルメ #コスパ最高 #캬베츠야키 #キャベ豚 #야키소바 #焼きそば
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편의점 보다 가성비 쩌는 오사카 명물 캬베츠 야끼 (キャベツ焼き) 크레이프에 오코노미야키를 섞은 느낌으로 140엔이다. 돼지고기를 추가한 캬베톤은 210엔. 다만 야키소바는 그닥... #캬베츠는영어로cabbage #cabbage #혀르가즘 #원조투팍 #오사카맛집 #남바맛집 #난바맛집 #大阪グルメ #難波グルメ #コスパ最高 #캬베츠야키 #キャベ豚 #야키소바 #焼きそば

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1998년 처음으로 해외라는 나가사키에 가서 처음으로 먹은 음식이 나가사키 짬뽕 체인점 링가핫또 (リンガーハット)의 나가사키 짬뽕이었다. 그때는 우리나라에 나짬이 없어서인지 어마어마한 맛에 충격을 받았었는데 20년이 흘러 갑자기 그때의 추억에 당겨서 오사카까지 가 오코노미야키를 안먹고 링가핫토에서 나짬과 옵션으로 신메뉴인 알찬 소고기 비빔면 (牛がっつりまぜ麺)을 먹었다. 모두가 입을 모아 비빔면이 맛있다고 했다. 나 역시 그랬다. #어쨌거나우동투어 #내가체인점을가다니 #혀르가즘 #원조투팍 #나가사키짬뽕 #リンガーハット #長崎チャンポン #나가사키짬뽕은이제한국이더
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1998년 처음으로 해외라는 나가사키에 가서 처음으로 먹은 음식이 나가사키 짬뽕 체인점 링가핫또 (リンガーハット)의 나가사키 짬뽕이었다. 그때는 우리나라에 나짬이 없어서인지 어마어마한 맛에 충격을 받았었는데 20년이 흘러 갑자기 그때의 추억에 당겨서 오사카까지 가 오코노미야키를 안먹고 링가핫토에서 나짬과 옵션으로 신메뉴인 알찬 소고기 비빔면 (牛がっつりまぜ麺)을 먹었다. 모두가 입을 모아 비빔면이 맛있다고 했다. 나 역시 그랬다. #어쨌거나우동투어 #내가체인점을가다니 #혀르가즘 #원조투팍 #나가사키짬뽕 #リンガーハット #長崎チャンポン #나가사키짬뽕은이제한국이더

강서구에서 오리로는 짱먹는 논두렁 마곡 오리. 사장님이 특허를 낸 특이한 불판에 구워먹는 주물럭이 예술이다. 심지어 분위기도 산속 캠핑장 분위기로 예술이다. 마곡지구에 각종 회사들 들어서면 많이들 회식으로 갈만한 집. #강서맛집 #혀르가즘 #원조투팍 #오리굽다 #오리맛집 #다이어트엔오리 #주차가능
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강서구에서 오리로는 짱먹는 논두렁 마곡 오리. 사장님이 특허를 낸 특이한 불판에 구워먹는 주물럭이 예술이다. 심지어 분위기도 산속 캠핑장 분위기로 예술이다. 마곡지구에 각종 회사들 들어서면 많이들 회식으로 갈만한 집. #강서맛집 #혀르가즘 #원조투팍 #오리굽다 #오리맛집 #다이어트엔오리 #주차가능

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